Hautvilliers, le berceau du Champagne

descriptif

Idéalement situés entre Reims et Epernay, ses villages parmi les plus prestigieux de Champagne jouent avec les reliefs de la Montagne de Reims où se déploient des vignes en éventail et des forêts denses.

Zone cœur de l’inscription au Patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis 2015, les coteaux d’Hautvillers, d’Aÿ jusqu’à Mareuil-sur-Aÿ sont reconnus comme étant le lieu de naissance du champagne.

L’empreinte du plus prestigieux des vins est gravée dans ses villages et ses maisons qui sont des hauts lieux de la tradition viticole de la région, dans ses paysages et son patrimoine. C’est là que s’organise une grande partie de la production.

La Marne et son canal latéral qui coulent au pied des coteaux offrent une vue en contre plongée sur les paysages et une approche des curiosités locales. L’eau est ici partout présente, sous la forme de sources et de mares, d’étangs et de rivières souterraines, de lavoirs et fontaines, et bien sûr de cours d’eau. Entre la Marne et son canal il y a de quoi voir et de quoi faire.